tarta de creps cubierta de dulce de nubes

Hola a todos, esta tarta se me ocurrio el otro dia que mis niños me pedian creps para merendar a la vuelta del cole y como yo habia visto una receta de dulce de nubes para rellenar tartas pense que no podian estar nada mal y el resultado fue bastante bueno la tarta no llego al dia siguiente y la dieta otra vez tirada por el suelo que mala que soy.bueno ahi va la receta.

-Ingredientes para los creps: 250gr harina, 1/2 litro de leche, 2 huevos, 1 cucharada de margarina, un pellizco de sal.

-poner todos los ingredientes en un bol y batir con la minipimer, yo lo hice en la thermomix.En una sarten untada de margarina ir haciendo las creps y reservarlas.

-ingredientes para el dulce de nubes: 500gr de azucar, 500ml de nata , 120gr de chocolate fondant, 50gr mantequilla, 1 cdta de azucar vainillado, 250gr de nubes.

-mezclar en una cacerola el azucar, la nata, el chocolate, la mantequilla y la vainilla.Llevar a ebullicion y fundir el chocolate.Derretir las nubes en el micro durante un minuto al 100% de potencia y mezclar bien con la mezcla anterior, es necesario una batidora.Dejar enfriar bien en la nevera.

-ponemos un crep en una base de molde para bizcocho o en un plato grande untarlo con el dulce de nubes y poner otro crep encima y untarlo tambien con el dulce y seguir haciendo lo mismo con todos los creps terminar con una buena capa de dulce de nubes y decorar al gusto. La mia quedo un poco sosa pero en esos momentos no tenia nada en la despensa para decorar, como bien he dicho fue una tarta improvisada.

tarta real madrid

Mañana es el cumpleaños de un compañero de trabajo y me pidio si le podia hacer una tarta y como no lo que le gusta "el futbol" y para colmo del madrid, que en casa son todos del barÇa ,casi me comen cuando han visto la tarta, pero a Luis seguro que le gusta.El bizcocho es de naranja y va relleno y cubierto de ganache de chocolate, que tambien le gusta un rato al pillin, y forrada con fondant.
- ingredientes bizcocho naranja: 250gr de azucar, 1 naranja entera sin pelar,3 huevos, 100gr aceite de girasol, 1 yogur natural, 250gr de harina, 1 sobre de levadura royal un pellizco de sal.
- poner en el vaso el azucar, la naranja troceada y los huevos.Programar 3 min,tem 37 vel 5.A continuacion añadir el aceite y el yogur y unos segundos a vel 2 1/2.Añadir la harina, la levadura y la sal, mezclar 15 seg vel 2 1/2.Engrasar un molde y hornear a 180 grados durante unos 30 min
- ingredientes ganache: 200ml nata de montar, 200gr chocolate fondant.
- poner la nata al fuego hasta conseguir la ebullicion,apagar el fuego y fundir el chocolate en la nata, dejar enfriar antes de rellenar el bizcocho.

tarta mouse de violetas

Esta tarta se la dedicaremos a cris que la pobre esta dolorida despues de su inmejorable caida y como le gusta mucho la mouse...pues para ella.Cuando vi esta tarta rondando por internet me enamore de ella y decidi que habia que hacerla.
Los ingredientes son los siguientes:180gr de caramelos de violeta,1 tarrina queso de untar,500ml de nata para montar,4 hojas de gelatina, medio vaso de leche.Para ultima capa yo he usado 300ml de agua, 100gr de caramelos y 4 hojas de gelatina.La base es la de galletas- 200gr galletas maria, 60gr margarina un chorrito de leche.
Lo primero que hay que hacer es triturar los 180gr de caramelos hasta conseguir una textura de azucar y reservar.Hacer la masa de galletas triturandolas en la thermomix un par de segundos, añadir la margarina y un chorrito de leche programar 2min temp 37 vel6.Poner en la base de un molde desmontable y reservar.A continuacion ponemos medio vaso de leche a calentar y disolveremos en ella 4 hojas de gelatina,que previamente habremos disuelto en agua fria,despues añadiremos el queso de untar y dejaremos enfriar la mezcla,mientras tanto montaremos la nata y le añadiremos los caramelos triturados como si fuesen el azucar, mezclar poco a poco a la mezcla anterior, volcar sobre la masa de galletas y dejar en el frigoun buen par de horas.Para preparar la ultima capa poner el agua junto a los 100gr de caramelos en un cazo y calentar hasta que los caramelos se hayan disuelto por completo, añadir 4 hojas de gelatina puestas anteriormente en remojo, colocar sobre la capa de mouse guardar en el frigo hasta que haya cuajado.

tarta con nubes

Bueno ya llego la hora de enseñaros la tarta que llorenç trajo a casa, muchos de vosotros os preguntareis ¿y el plato principal? pues si cometi un fallo muy muy tonto , pues que con tanto alboroto se me olvido sacar unas fotos del plato principal, pero os comunico que hice una lechona al horno con sus patatitas que estaba bastante rica,anda que semanita que he llevado.Que si que no me enrrollo mas y aqui os dejo con permiso de llorenç esta finisima tarta.
-ingredientes:230 gr de nubes, 250gr de nata para montar, 50 gr de leche y 200gr de zumo de naranja natural.
-hacer una base de galletas, como la de la tarta de 3 chocolates, montar la nata y reservar en el frigo,poner la leche y las nubes en el vaso de la thermomix y programar 3 min temp 90 vel4, añadir el zumo de naranja y mezclar 30 seg vel 5, poner en un bol y deja enfriar para conseguir una textura de crema.Añadir la nata poco a poco y poner esta mezcla sobre la base de galletas.Dejar que cuaje en la nevera, mejor hacerla de un dia para otro.

gato mallorquin

El gato es un bizcocho tipico de mallorca que esta hecho con almendras normalmente se sirve con una bolita de helado y esta realmente bueno.

Ingredientes: 5 huevos, 165gr de azucar, 165gr de almendra picada, ralladura de limon , 1 cucharadita de canela , azucar glas para espolvorear.

Separar las claras de las yemas y batir estas ultimas con el azucar hasta formar una mezcla cremosa, añadir la ralladura de limon, la almendra, y la canela y mezclar todo bien.Montar las claras a punto de nieve y agregarlo a la mezcla anterior con mucho cuidado.Poner en un molde previamente untado con manteca o mantequilla y hornear con el horno caliente a 150 grados durante 1 hora ,una vez frio espolvorear con azucar glas.

tarta chuches barça

Esta tarta se la hice a mi hijo Berni el año pasado para su cumple la pongo para que veais como me quedo , eso fue un trabajo de chinos porque no era pequeña precisamente, a ver que os parece.

cheesecake de mojito

Esta receta es de un delicioso pastel de mojito que le he copiado a elena y ella a su vez lo habia copiado por ahi.Como tenia barbacoa este sabado noche decidi probar con esta tarta tan original.

Ingredientes base: 150gr de galletas oreo, 20gr queso untar, 1 chorrito de ron.

Ingredientes capa blanca: 1 sobre de gelatina neutra,300gr queso untar , zumo y ralladura de 3 limas, 100gr azucar moreno, medio vaso de ron, 1 vaso de agua, 1 monojo de hierbabuena.

Ingredientes capa verde: 1 sobre gelatina de limon, medio litro de agua,colorante , rodajas de lima para decorar.

Triturar las galletas unos segundos y añadir un poquito de ron y 20gr de queso, mezclar todo unos segundos.Colocar la masa de galletas en un molde desmontable y guardar en el frigo.Para hacer el relleno ponemos el ron, el agua y el azucar en el vaso de la thermomix y programamos 5min temp 70 vel 2 , agregar el zumo , la ralladura de las limas y las hojas de hierbabuena y programar 15 min temp 60 vel 1 dejar enfriar un poco y colar, añadimos la gelatina neutra y mezclamos unos minutos para que se disuelva, agregar el queso y mezclamos 3min vel 3.Poner la mezcla sobre la capa de galletas.Cuando haya cuajado un poco haremos la ultima capa de gelatina simplemente siguiendo las instrucciones del fabricante y añadiendo un poca de colorante, yo se lo añadi azul que mezclado con el amarillo de la gelatina se quedo verde.Pondremos la ultima capa sobre el pastel y dejarlo cuajar todo.Mejor si lo haceis de un dia para otro para tener tiempo co los cuajados.Deciros que yo cambie un poco las cosas pues justamente en el mercadona se habia agotado la gelatina neutra, asi que yo use 4 hojas de gelatina en lugar de en polvo y las galletas las compre de marca hacendado mucho mas economicas y el resultado es el mismo.La foto esta hecha con el mobil y de noche y el flash hizo salir unas manchas que realmente no estaban, pero bueno nos la comimos enterita ,a la proxima os envio un cachito a todas.

tarta trancas y barrancas

Hoy es el cumpleaños de mi hijo Xim y como le gusta muchisimo el programa del hormiguero me he decidido a hacerle esta tarta con trancas y barrancas.El bizcocho es de coco relleno de dulce de leche y forrado con fondant.

Ingredientes bizcocho: 3 huevos, 200gr de azucar, 100gr aceite girasol, 1 yogur de coco, 170gr harina, 1 sobre de levadura, 70gr coco rallado.

poner los huevos y el azucar en el vaso de la thermomix programar 2min temp 37 vel 3, agregar el aceite, el yogur, y el coco y mezclar 15 seg vel 3.incorporar la harina y la levadura y programar 12 seg vel2 y medio, terminar de mezclar la harina con la espatula y hornear a 180 grados durante unos 40 min.

El fondant lo hice unos dias antes para no ir hoy tan liada.

Ingredientes fondant: medio kilo de nubes a ser posible blancas, yo no las encontre asi que use las de mercadona bicolor y las recorte, 1 kilo azucar glas de calidad , un poquito de agua, colorantes alimentarios en pasta, los liquidos no van muy bien para el fondant.

colocar las nubes en un recipiente de pirex y salpicar con un poco de agua para humedecer las nubes, ponerlas en el micro durante 1 min mas o menos, mejor ir vigilando para que no se quemen, y removerlas para fundirlas ir añadiendo el azucar glas hasta formar una pasta, al principio resulta muy muy muy pringosa pero con paciencia se consigue la textura. Teñir el fondant segun el dibujo o la figura que se vaya a realizar.

Me ha llevado mucho trabajo pero yo creo que por ser la primera que hago en fondant no ha quedado nada mal.

tarta de avellanas

Bueno como muchos domingos me toca llevar el postre a casa de mi madre, asi que me he decidido a hacer esta tarta de avellana que se cocina en el micro que pa el horno hace muuuucho calor.

Ingredientes: 200gr de avellana picada, 12 galletas tipo maria trituradas, medio litro de leche, 200gr de azucar, 2 huevos.

Mezclar todos los ingredientes en una batidora, yo use la thermomix y asi pude ir picando las avellanas y despues las galletas,y poner este preparado en un molde apto para microhondas , cocinar durante 18 min al 75% de potencia.Veis que facil asi cualquiera hace una tarta jejeje.

quiche de manzana

bueno aqui teneis el postre que esta semana he llevado a casa de mi madre , ya le han cogido el gusto a que haga algo cada domingo.

Ingredientes: una lamina de masa de hojaldre , 5 manzanas pequeñas , ralladura de medio limon , 50 gr de almendra picada , 150 gr de azucar , 5 huevos , 200ml de nata.

Colocar la masa en un molde desmontable y pinchar un poco la base y poner la almendra por encima junto con la manzana pelada y troceada pequeña , la rayadura de limon y un poco del zumo del limon espolvorear un poco de azucar.Batir los huevos junto a la nata y el resto del azucar , verter encima de la manzana.Precalentar el horno a 200 grados y hornear la tarta durante unos 30 min, bajar un poco la temperatura y terminar de hornear hasta que cuaje la mezcla.Dejar reposar unos minutos dentro del horno apagado y con la puerta un poco abierta.

Mirad que rica y que facil de hacer.

DIA DE LA MADRE

Hoy es el dia de la madre y hay que celebrarlo y po eso he hecho esta tarta .Consiste en bizcocho genoves rellenado de nata montada y una base de glasa .

Para hacer esta tarta he hecho dos bizcochos genoves y una vez frios los he partido por la mitad. despues he preparado un almibar con la thermomix con 50gr de agua, 50gr de licor y 100gr de azucar,programar 1o min temp 100 vel 2,y reservar.Despues he preparado una glasa con 1 clara de huevo, 200gr de azucar glass, 1 cucharadita de zumo de limon y 2 cucharaditas de nescafe, mezclar todo y programar 20 seg vel 6 y reservar por ultimo montar medio litro de nata y añadirle 30 gr de azucar glass.Poner una de las bases de bizcocho en un plato y bañarla con un poco de almibar cubrir con nata montada y poner otra capa de bizcocho, repetir el mismo paso hasta que pongamos la ultima capa y en la cara que queda a la vista le pondremos la glasa decorar la tarta con el resto de nata montada , gusanitos de chocolate y cerezas confitadas.

ESPERO QUE OS GUSTE Y FELIZ DIA DE LA MADRE

tarta rapida de requeson

Una tarta rapida y sencilla.

Ingredientes:500gr de requeson, 5 huevos, 150gr de azucar,piel de limon, canela.

Pulveriza el azucar con la piel de limon unos segundos a vel 9 de tu thermomix, añadir el resto de ingredientes y mezclar 20seg vel 5, la ponemos en un molde apto para microhondas y cocinamos a maxima potencia unos 12 minutos.Dejar enfriar y desmoldar.

tarta de pascua

Esta tarta la prepare para el domingo de ramos por eso la decore con los conejitos de pascua.

Ingredientes:4 huevos,110g azucar 50g de harina,30g harina fina de maiz,30g cacao en polvo.

para la crema de chocolate: 500ml de nata montada,300g chocolate blanco,60g de leche,70g de nata,una yema de huevo, 2 hojas de gelatina,un chorrito de esencia de vainilla.

Para preparar el bizcocho,pon la mariposa y mezcla los huevos con el azucar 4min vel4.Incorpora las dos harinas y el cacao poco a poco por el bocal a vel 3.

poner la mezcla en un molde desmontable y hornear unos 10min a 200 grados.Cuando este listo retirar y dejarlo enfriar.

para la crema de chocolate poner la gelatina en remojo con agua fria.Pon la mariposa y mezclar la leche nata,yema y la esencia de vainilla 5min temp 80 vel 2 y medio.

incorporar la gelatina bien escurrida y el chocolate troceado y batir a vel 2 y medio, hasta que el chocolate este fundido.

Dejar que la crema se temple un poco y añadirle la nata montada procurando que no se baje.

Recortar el bizcocho por la mitad y un poco sus bordes y colocar en el molde denuevo una mitad.

Incorporar parte de la crema encima y cuando haya cuajado un poco poner la otra mitad de bizcocho y el resto de la crema.

Cuando haya cuajado del todo en el frigo, preparar una cobertura de chocolate y cubrir el pastel.

Yo lo decore con unos conejillos de pascua.

tarta tres chocolates

Esta deliciosa tarta la prepare para el noveno cumpleaños de mi hijo Berni y fue todo un exito , no quedo ni un solo pedacito.

Ingredientes:

para la masa de galletas : 200g de galletas tipo maria, 100g de margarina,un chorrito de leche.

para las cremas de chocolate: 150g chocolate negro, 150g chocolate con leche,150g chocolate blanco, 150g azucar, 750ml de nata, 750ml de leche , 3 sobres de cuajada.

Tritura las galletas en tu thermomix 30 seg vel 9 , añade la margarina y la leche y mezcla 5 min temp 70 vel 5.Colocarla en un molde desmontable haciendo de basey reservarla en el frigo.

añade el chocolate negro ,75g de azucar,250g de leche y un sobre de cuajada y mezclar 7 min temp 90 vel 5 cuando termine poner esta mezcla sobre la base de galletas.

Ahora ponemos el chocolate con leche con 50g de azucar, 250g de leche, 250 de nata y un sobre de cuajada y mezclar 7 min temp 90, vel 5, volcar esta crema sobre la capa anterior pero con mucho cuidado a que no se mezclen.Por ultimo poner el chocolate blanco, 250g de leche, 250g de nata y un sobre de cuajada ,mezclar 7 min temp90 vel 5 , volcar sobre la capa anterior con mucho cuidado y dejar en el frigo hasta que este totalmente cuajado.

probadla y ya vereis como os encanta